Vardiya tablosu
Başlangıç, mola ve çıkış saatlerini öğün planının temel girdisi olarak alırız.
Çalışma düzeninize göre öğün planı
Vardiya ve mesai yemeği
Vardiyalı işletmelerde tek bir öğle servisi yeterli değildir. Kahvaltı, akşam, gece vardiyası, hafta sonu ve fazla mesai öğünlerini kişi sayısı ve vardiya geçişleriyle birlikte planlarız. Taşıma yemek veya yerinde üretim modeli ihtiyaca göre seçilebilir.
5.000+günlük ortalama üretim
~10.000yaklaşık üretim kapasitesi
3-8 öğünvardiya ve mesai düzenine göre plan
Avrupa Yakasıodak hizmet bölgesi
Servis anı
Farklı vardiyalar aynı servis standardında buluşur.
Kahvaltıdan gece vardiyasına kadar öğün saatlerini, değişen kişi sayılarını ve servis yoğunluğunu işletmenin çalışma düzenine göre ele alıyoruz.
Kimler için uygun?
Operasyon yapısına göre değerlendirilir.
Kahvaltı, öğle, akşam ve gece vardiyası dahil farklı çalışma saatlerine göre planlanan kurumsal yemek hizmeti.
- Üç vardiya çalışan fabrikalar
- Hafta sonu üretimi devam eden tesisler
- Fazla mesaisi değişken işletmeler
- Gece ekibi bulunan operasyonlar
Planlama başlıkları
Tekliften önce netleştirdiğimiz dört konu
Değişken kişi sayısı
Hafta içi, hafta sonu ve mesai günlerindeki kişi farklarını birlikte planlarız.
Hizmet modeli
Lokasyon ve hacme göre taşıma, paketli veya yerinde üretim seçeneğini değerlendiririz.
İletişim akışı
Son dakika değişiklikleri ve geri bildirimler için net bir operasyon muhatabı belirleriz.
Öğün seçenekleri
Çalışma saatlerinize göre farklı öğünler
Kesin menü ve servis kapsamı; çalışan profili, kişi sayısı ve operasyon ihtiyacı görüşüldükten sonra planlanır.
- Kahvaltı
- Öğle yemeği
- Akşam yemeği
- Gece vardiyası
- Ara öğün
- Hafta sonu mesaisi
Hangi modelin daha uygun olduğundan emin değilseniz tüm hizmetlerin farklarını tek sayfada inceleyebilirsiniz.
Tüm hizmetleri karşılaştırınİşletmeniz için konuşalım
İhtiyacınıza uygun yemek modelini birlikte planlayalım.
Lokasyon, günlük kişi sayısı ve vardiya düzenini paylaşın; uygun hizmet modelini birlikte netleştirelim.